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准备这些东西的时候，大的农夫们都是一天好几趟地往田里跑，看看麦子是不是饱满啊？是不是可以收割了啊？等着家里最有经验的那个“行了，能收了”，劳作就轰轰烈烈地开始了。
收麦子，几乎家家户户都是全体出动，天不亮就得出动，大人们割麦、捆麦、运麦，老人孩就拾麦穗、看场子，看场子不是为了防贼，这时候贼还不会来，麦还没打出来呢？防的是什么呢？防的是鸟，麻雀了鸡了，还有灰喜鹊花喜鹊，各种鸟类，那是成群结队的来，不找人看着绝对不行。
此外还得防着老鹰吃鸡，不知道是不是麦子一收，老鼠蛇就好捉了一些，总之收麦的日子老鹰特别的多，日日都见它们在低空盘旋。一圈又一圈，大而有力的翅膀丝毫不显笨拙，随意煽动两下就可以在空中停留很久，可它们并不是闲的没事，而是随时准备着出击的，你一个不留神，它就可能俯冲下来，将你宝贝了n多天的鸡抓上天了，所以看场子可不是什么清闲的活计。
麦子收到打麦场，就铺在地上碾，和碾场子一样，还是拿石磙，有牲口的用牲口，没牲口的只能上人。拉着石磙绕场子来上一圈，汗珠子就开始淌个不停，没一会衣服就湿透了，可湿透了也不能脱，麦芒很扎人的，脱了衣服就等着扎得满身红，然后刺挠的难受吧，绝对能长记性。
这时候的农人们走路都是用跑的，每天晚上都要加班加点干活，一般都是点个火堆，趁着微弱的火光碾麦子，碾出来的麦子也要及时地收拢起来，这时候就要防贼了，必须有人睡在打麦场上，时刻警惕。
麦子碾完还不够，麦子堆里还有很多的麦芒，这里称麦余子的，必须清理出去。轻的靠木掀扬，俗称“扬场”，借助风力将杂质清除。至于重的如石子之类的，那就只能靠人手检。不过这时候大多是没时间没人手的，那就要等着要磨面粉，淘麦子的时候再捡杂质。
从割到麦籽晒干入库的时间里，最怕的就是下雨。只要看着天阴快下雨，就赶紧地抱的抱堆的堆，打出来的进屋，没打的搭垛，然后盖上几层厚厚的草帘子，务必保证麦子的干燥。要是倒霉碰上连阴雨，麦子就会在场里或地里发芽，那么这一年就要吃发芽麦面，发黑不，蒸馒头粘牙，擀面条不筋，做啥啥不好吃。
虽然不用劳动，可作为一个有良心的合格的地主，叶源也是每天早出晚归，到处查看佃客们是不是弄的妥帖，有没有困难需要解决。云溪跟着转了一次，看一个个汗流浃背的样子，那就是汗滴禾下土的真实写照啊。
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