萧州的真罡宗提示您：看后求收藏（爱去小说网www.blessedly.net），接着再看更方便。
宋杰用厨房纸将一块块猪肉表面的水分擦干，防止炒的时候溅油，虽然想好了可以一辈子打光棍，可没想好顶着一张麻子脸。
擦干猪肉表面的水分，宋杰一键将猪肉撕成大薄片。
重起猛火灶，起锅烧油。
待油温六成热时，他放入猪肉片，转中火煸炒出猪肉多余的油脂。
这个时候火候的掌握极为关键，火太大容易使猪肉表面发焦，猪肉口感发柴。
中火煸炒得差不多了，宋杰往锅中加入少许料酒增香去腥。
继续中火煸炒到猪肉起灯盏窝后将猪肉片捞出。
倒出锅中多余的猪油，留些许底油，转中小火。
放入陈年豆瓣酱，中小火煸炒出豆瓣酱的香味和汤色。
宋杰把陈年豆酱的香味炒出，再加入川味甜面酱炒出香味。
倒入煸炒出油脂的猪肉片，开大火爆炒。
把蒜白倒进去翻炒出蒜香味，加入少许酱油、少量白糖调味。
香味直冲天灵盖，烹炒回锅肉的宋杰首当其冲的被馋得找不着北。
这个时候他就得提醒自己，为了马内，为了好多的马内，必须克制住对美食的欲望。
一想到钱，宋杰当即就把被勾走的三魂七魄给拽了回来，定了定心神，继续烹炒回锅肉。
倒入蒜叶，快速的翻炒十来秒后，一道把人香迷糊的回锅肉就大功告成了。
宋杰盛了一小碗回锅肉开吃，肥而不腻，香味浓郁的肉片让他格外满足。
浅尝过后，他又抓紧时间开始水煮肉片的烹饪。
做水煮肉片会用到蔬菜打底。
宋杰将豆芽一键清洗干净，又把莴笋和土豆一键去皮切片。
宋杰选的都是他个人比较喜好的蔬菜，当然，他并不挑食。
汤锅内的水沸腾后加入些许食用油，把莴笋和土豆片放进去灼烫几分钟后捞出控水后倒进保温桶内。
再把豆芽灼烫后放进去，盖上保温桶等待水煮肉片的出锅加入。
做水煮肉片选用里脊肉，宋杰把里脊肉清洗干净，将肉上的筋膜去除再一键切成3、4毫米左右厚度的肉片。
宋杰往切好的肉片加入少许葱姜水抓拌上劲。
加入少许盐、酱油抓拌均匀，再加入少量的葱姜水继续抓拌。
葱姜水分三四次添加抓拌，让肉片充分的吸收水分，这
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
![[楚留香/江湖大梦 手游同人]-情定芳菲](https://www.blessedly.net/images/175452/af3840c00dd364732e38d71e8741c887.jpg)